醋花生是生活中常見的吃法，我相信很多朋友都是這樣吃的。 醋花生的營養也很好。 現在，讓我們來看看醋花生的效果和作用。
醋漬花生的正確做法
原料：花生50克，米醋半瓶。 熟了，也可以生花生。
做法：
1、花生(最好是新鮮的) 50克。
2、放入密閉的罐子里，加入米醋或陳醋。
醋不留花生米，蓋上蓋子密封，在陰涼處放置7-10天。
4、一周左右就能吃。
洗花生放老陳醋，放在密封罐里，醋不留花生，密封一周，打開蓋子就可以使用。 每天10-20粒。
加蜂蜜，甜酸的，很好吃。
注意事項：
1、一天不要吃太多，一勺5-10粒就行了。 繼續吃有效果。
生吃比煮和炸更有保健作用。
醋花生的功效和作用
醋花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有很好的作用。 長期持續食用是降低血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積、預防心血管病的保健食品。
花生含有40%~50%的脂肪，是大豆的兩倍，比菜籽高。 含有30%左右的蛋白質。 而且花生容易被人體吸收，消化系數在90%左右。 另外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸和維生素，因此花生也被稱為“長生果”。
醋和花生“天仙配合”很科學，花生大米的價值在于含有人體必需的不飽和脂肪酸，畢竟脂質含量高，熱量大，有油膩感。 醋里的很多有機酸正好膩了，聞起來很香，所以可以用醋把花生米浸泡一周以上，每晚吃7~10粒，連續一周做一個療程，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。 但是，適量吃，最多十幾粒，吃了一定能漱口。 否則，對牙齒不利。 熟了，也可以生花生。
醋花生的食用禁忌
1、服用未開處方或未開處方的藥的人不應該吃醋泡花生。 因為乙酸會影響藥物的發揮。
2、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過多)不應該吃醋泡花生，使病情惡化。
3、腹瀉、胃腸疾病患者必須禁食。
腌醋花生的效果很好，但不要吃得太多，以免傷害身體。
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